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株式会社一休
平素より居酒屋一休をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、当社が運営する「居酒屋一休99 池袋店」の客席において害虫が発見された件につきまして、ご利用いただいたお客様に大変ご不快な思いをおかけしましたこと、また、日頃より当社店舗をご利用いただいている皆様にご心配をおかけしましたことを、深くお詫び申し上げます。
当該のお客様には直接お詫びをお伝えしておりますが、今回の事態を会社として重く受け止め、改めて皆様にお詫び申し上げます。
当該店舗では、11月9日（月）から12日（木）までの4日間、臨時休業し、本部およびエリアマネージャーの立ち会いのもと、店舗全体の清掃と衛生状態の調査・点検を実施いたしました。
また、専門業者による害虫駆除・点検を実施するとともに、管轄保健所による現地確認を受けました。
これらの対応を踏まえ、保健所の確認を受けて、11月13日（金）より営業を再開いたします。
さらに、今回の件を当該店舗だけの問題とせず、他の全店舗においても、通常営業を継続しながら緊急の清掃・点検を実施いたしました。
今後も全店舗において日常清掃・点検の徹底と、専門業者による点検結果を確実に改善につなげる管理体制の強化に取り組んでまいります。
また、お客様から衛生管理に関するご指摘をいただいた際の従業員の対応についても、改めて指導を徹底してまいります。
お客様に安心してお食事を楽しんでいただける環境を提供することは、飲食店として最も基本的な責任であると認識しております。
今回の事態を真摯に受け止め、衛生管理の徹底と再発防止に努め、信頼回復に取り組んでまいります。
改めまして、お客様ならびに関係者の皆様に深くお詫び申し上げます。
株式会社一休
